两次用铁锅熬粥都糊了底,还是把电饭煲拿了出来。冰箱有从过年一直冻到现在的一条猪肝,考虑到最近视力不济,需要明目,决定把它熬粥喝。

猪肝解冻切片,清水泡泡去去血水入锅;白米少量入锅;翻了翻冰箱只剩几个番茄,煮进来的话粥显酸了,只好下去买菜。想了半天只淘了两个西葫芦(北瓜,笋瓜)上来,洗净削皮切条入锅;临出锅用两个鸡蛋打了蛋花——每个人做饭都有风格,这好像就是我的风格,只要是汤汤水水的东西,出锅前都要下蛋花。

没想到西葫芦这东西很有粥样,熬透了像南瓜一样糯糯的口感;猪肝的血水泡不尽,整口粥有点泛红,不过问题不大;因为前几次米加多导致糊底的经历太刺激,这次加米倒是不多,不过加水实在是多了,最后变成了一锅米汤,不过鉴于它还是有不少料,我还叫它西葫芦猪肝粥并全部喝光了。

蛋饼就没什么新鲜了。前几天买的切面条没扎口都发霉了(为什么不放冰箱?),于是今天就打算做饼了。调好面糊正要打鸡蛋,发现油好像没了……我囧啊,于是下楼买西葫芦的功夫也顺便捎了一桶油上来。西葫芦切丁未遂,想起来家里好像是用刨丝的刨子倒腾西葫芦的…无奈只好用大颗的西葫芦丁充数,不过倒是不怎么影响下锅的口感,很嫩口。

切猪肝给我的感觉很不好,如果所有食材都让我自己处理的话,我可能会是坚定的素食主义者。

今天试了一下,竟然就可以上了。
上一篇帖子是臆想跑跑卡丁车赚钱,这一篇就变成了回顾过去的一年。归类都是四月,却有两个。

Internet的发展,从内容和形式上,到目前为止算是成熟了,从公开的信息到私人的信息,从信息的公开发布到信息的私密传输,到信息的获取甚至人肉搜索引擎。但是就是这样,我已经感觉到了信息爆炸了~

总有些话要发泄,总有些话要充门面,还是有两个blog的好。

冰箱里还有两袋熟牛肉
今天下午拉出来一并切丁
下水煮透,加了生米,小火熬起来。
结果米加多了。。。差点成了牛肉饭
捞出一半来,重兑了水,加了调味料,切了些包菜碎进去,打了个鸡蛋,小火继续熬。
熬好了,味道一般,加上前面因为米多,焦了底儿,有一股子糊味儿。
 
刚才把之前匀出来的一半重下了锅,放了紫菜,一样加了调料和鸡蛋,味道好多了。
这次买得紫菜煮出来才发现是绿藻,颜色比红藻好看些,衬上红的牛肉粒,淡黄的蛋花,白色的米粒,粥的卖相也算不错。
 
就是有点撑。。。想想下米的时候我还准备下第三盅米,幸亏一个激灵反应过来是在煮粥。汗啊