癸卯新疆——0613

早餐后，回屋补日记到11点多才出发。

目标莎车县，店评上喀什排名第一的烤肉餐厅。

出县城上国道先加了个油。新疆加油这架势，先人脸+身份证，才能驶入加油站。

然后刷身份证，才能取加油枪。真亚克西。

经过了一两个县城，觉得这才是县城啊。西藏那什么玩意儿。

之前的想象这家店是在县城边缘的乡镇里，一个古色古香的伊斯兰风格院子，或者门面。

完全不是，就是县城里热闹的路旁。但院子确实还是院子，够大。

到的时候一点半左右，正是新疆的饭点儿。车停满了院子，门口有个大叔指挥我们停在非机动车道上。

客人基本已经坐满了，从车牌号和客人的样貌判断大多数都是本地人。

本地人酷爱西裤和Tshirt，并用裤腰带紧紧地把啤酒肚控制在腰部以上。

我判断是太爱吃面了，就跟山西人似的。

进门先点了鸽子、羊肉、羊排、酸奶。点单用纸，不标价，但点完了服务员会立刻在纸上写数量和单价。

服务员们汉语不太好。我开始点了一个酸奶，后来意识到可能不太够分，打算加两个。

爸指着酸奶说，“加两份”。

服务员麻利地在纸上加了一个凉粉。

真是连说带比划才搞明白。

羊肉真的跟传说一样，除了一点点盐不加调料。特别是没有孜然和辣椒，感觉不是印象中的新疆烤肉，但特别好吃！

肉上容易尖端放电的部位往往有点藏不住的焦黑，但整体风格很嫩，里外都能烤透。

特别值得一提的是鸽子。这烤鸽子，感觉吊打广式乳鸽。不会觉得油脂乱流，也能吃出可观的鸽子肉，也不会觉得鸽子肉老。

所以为什么广东人要吃乳鸽？ 我以为鸽子长大会肉老呢，哪里会啊？！

酸奶是那种完全不加糖的，里面会咬到厚厚的奶皮，属于那种意料之外情理之中的口感。

要了一份西瓜+甜瓜，啊新疆的水果，好！

吃完继续上路。

路过了小刀村，卖“英吉沙小刀”。 不是说新疆买刀要身份证吗？

路过一个被封的路口。警察吊儿郎当跟前车在聊天，聊完了才跟我们比划手势，说你们右转。

哦，一路上每个县进出都有警察检查站。严进宽出，越接近喀什检查形式越随便。后面甚至连身份证都不用出示了，盯着摄像头过一遍人脸就行。

但这貌似更恐怖啊。。。

我跟爸讨论了一下为什么新疆的警察看起来总是吊儿郎当的，初步结论是新疆人太像小偷了（种族歧视警告），然后啤酒肚总会让警服看起来不太合身，有点像偷的。这样就必然吊儿郎当的。

绕的这点路，遇上一个加油站，上厕所顺便洗车。福建人开的加油站，说本来要加油100以上才洗车的这次就先给你洗了。

我们邮箱加满了开过来的。所以觉得不够100。

过了自动洗车机人家还来了两个人用抹布擦，我们实在不好意思，于是决定能加多少油就加多少，多少是个意思。

105 ……

六点多到达喀什的酒店。冒用了一下前公司的会员号，居然还能用。

简单修整就出门逛喀什古城。

要说这喀什的风沙的确大。一路上过来，路边都是齐整整的白杨树防风林。

市区没有这个条件，过个天桥的功夫，吓得我们赶快戴上了口罩。遮天蔽日的沙子连太阳都挡住了，好处是不太晒了。

先瞄准一个奶子店去，买了个奶皮子。冻住的，拿着继续往前走。

到了一个阿布爷爷缸子肉店，来往的人都在打卡，跟点评上名字不太一样，我还指点了几个人。

缸子肉没了，就是装在搪瓷缸里面放在铁板上煮熟的肉。但还有烤肉。烤肉、丸子、羊肝，每个都是3块钱一串，馕一块钱一个。

妈蛋啊，烤肉跟不要钱一样，吃！ 总得来说，跟中午味道相似，但丸子羊肝都是中午没有的品种。

里面信号不好，偏偏老马这时候发消息过来让帮忙买票，于是耽搁了一会儿。

搞定之后，继续在古城里面绕弯，夜间汗巴扎时间，有点像银川那个小吃夜市。走到一家羊蹄店，让爸过了个瘾。给妈搞了个面筋吃。

之后就丧失了目标，和胃容量。漫无目的乱逛、拍照。这个夜市重复程度比银川那个低多了，走几步就有新鲜玩意儿。

最后找到了喀什古城大门，拍照留念，然后走回酒店（步行距离）

我边走边兴高采烈说明天咱去吃三个公羊烤肉，蓝公羊白公羊土公羊。抬头一看，蓝公羊到了。。。

实在没胃口吃肉了，就打包了一个酸奶。

还没走到酒店，就被我拆开吃完了。

啊，酸得够劲啊。

酒店的热水不太好洗澡，折腾到12点才换了房间。

睡觉！